观色--白茶茶青越圆润丰满，白化水平越强；干茶越显金黄色，质量越高。

寻香--郁香是白茶的一大特点，不论是干茶還是冲泡后的茶汤，郁香如兰，香气越长久，质量越高。

赏奇--用95度上下沸水冲泡，三分钟许，白茶伸展，复原呈玉白色，叶子莹薄全透明，叶柄翠绿色，枝茶均匀成朵；一朵朵白色似镶翡翠玉之白玉，颗颗白玉臥底，茶汤颜色浅黄明净。

品鉴--用心去感受，香味浓香，甘味生津，唇味然。

续水--待茶汤饮至三分之一，加上沸水再饮，其味不会改变，一般冲饮三次为宜。